【汤城洛阳】洛阳汤馆风向标: 大众牛肉汤新店开业速记 !
2018-11-06 22:36:24   来源:印象中原网   粉丝:96万 点击:

今天是个好日子,洛阳大众原汁牛肉汤武汉南路店盛大开业!一个汤馆的开业,对普通百姓来说,只是多了一个选择。而对摯爱家乡洛阳的人们,特




 作者:曹会智

   今天是个好日子,洛阳大众原汁牛肉汤武汉南路店盛大开业!

     一个汤馆的开业,对普通百姓来说,只是多了一个选择。而对摯爱家乡洛阳的人们,特别是挚爱洛阳汤文化的人们来说,就意义非凡了,真的是让人打心眼里高兴!为什么?千年帝都,牡丹花城,汤城洛阳,博大精深的洛阳汤再添新丁,将洛阳汤发扬光大,让汤文化繁荣,增添洛阳城之魅力,岂不是幸事喜事?又怎不令人喜从心间来,笑容挂眉梢!

     立冬之前的一场雨,淅淅沥沥已经下了两天,空气变冷,但却是格外地清新。新店开业,我来采访,希望看到洛阳汤馆的发展趋势和潮流。

     因为建设美丽洛阳的缘故,新店开业,不再有鞭炮齐鸣的喧嚣,少了烟雾弥漫,少了满地纸屑,但在欢快喜庆的音乐中,挂了红色祝贺绶带的常绿植物,红毡铺地,还有开业优惠大喜的红色横幅,在崭新的“大众原汁牛肉汤”门头下,依然满眼的喜庆。店堂内,明亮的灯光下,吧台卖票美女热情的笑脸,以及大厨、后厨和收拾碗筷打扫卫生店员们忙碌而勤快的劳动中所透露出来的喜气,充满了对未来美好生活的向往。

     百姓生活洛阳汤。曾几何时,外地游客对洛阳汤的美味褒奖有加,但对就餐环境的卫生不甚满意。今日之洛阳,随着人民生活水平的不断提高,新开业的汤馆店面已经越来越美,美得让人炫目!

     洛阳汤馆已经告别烧煤的历史,新接入的天然气干净卫生,不再是烟熏火燎的原始状态,全新的不锈钢大汤锅成为标配。各种管道加了外包装,也是焕然一新。

     新铺的地面干净整洁,明亮的LED灯,环保节能,洒满满堂的温馨。而纯实木的餐桌餐凳,美观大方,古朴高雅,结实耐用。新粉刷的墙壁上,是大众牛肉汤的介绍和牛肉汤营养价值的介绍,便有了文化氛围。后厨墙壁上的精美挂画,令人耳目一新,不是明白告知,谁能想得到这样一幅精美的壁画竟然悬挂在一个洛阳汤的后厨重地里!

     汤馆里,配置了空调柜机,还有挂机,如此配置,今后无论天寒地冻还是酷暑炎热,汤馆都有一个四季如春的就餐环境,清新优雅,令人心仪。

     汤馆里,配有饮水机、保温茶桶,还有免费wifi提供,消毒柜也是标配。特别贴心的,是为前来喝汤的娃娃们准备了不锈钢的汤碗和汤勺,再也不怕娃娃无意把碗碰到地上碎了,惊吓了孩子,影响家长心情。

     门口吧台上,除了卖喝汤必备的烧饼和饼丝,还有流行的方便面块,有汤客喜欢把方便面泡进汤里,变成一碗牛汤方便面!创新无处不在,人民群众的智慧着实令人惊叹。

     后厨里,大师傅们身着工作服,上面有大众原汁牛肉汤的LOGO,带了帽子,防止头发乱飞。餐馆工作人员的健康和卫生,已经得到高度重视。有的餐馆用的是统一配备的消毒卫生餐具,有的自家刷碗,也用的和家庭里一样的清洁精,卫生状况完全可以放心。

     餐桌上,盐、辣椒和香醋,用器皿盛了,任汤客随意自取调味。洛阳汤馆,有不成文的规矩,就是添汤免费无限量,就像飞机上的饮料随意喝一样,并且添汤优先,不用排队,外地人不知就里,不好意思添汤,本地人则理直气壮,就是美女,也喜欢再添一碗,喝个过瘾。有人添汤,汤馆老板伙计都很高兴,绝无嫌弃之意,为啥?汤客添汤,说明自家汤是一碗好汤,添汤就是无声的褒奖。如果哪家汤馆里,汤客们喝了几口就拔腿走人,肯定是汤太不合口味,恐怕汤馆开不长久也。

     我和汤馆掌门、老板和师傅们打趣,你们把汤做好,天地良心一碗汤,我们负责宣传推介,请得全世界人民来洛阳喝汤,绝对不能丢了咱汤城洛阳的脸面,众人皆言放心!其实,新开业的洛阳汤馆,足以改变一些人已经成为历史的旧印象了。如今,即使约了尊贵亲友,请了外宾来喝汤,汤馆的环境也是说得过去的。一些老汤馆,已经在重新装修了。

     洛阳牡丹甲天下,汤城洛阳名中华。一碗汤,一座城,一种味道,一种记忆,一种生活,一种记忆,一种文化。在洛阳喝汤,是品味美食,是体验百姓生活,是感受洛阳汤文化,是对洛阳7000年文明的探古思幽。忽然,我想到李新建《汤动洛阳赋》里的佳句:“日饮牛汤九大碗,不辞长作河洛郎!”

     若问古今兴废事,请君只看洛阳城!有缘千里来相会,有缘,我们一起喝汤吧!





新店外景



喜气盈门



吧台美女



大众牛肉汤简介



店内景色



人气旺盛



爱心儿童碗



结伴而来



温馨



干净优雅的环境



刘掌门亲自坐镇



盛汤师傅







团队



朋友祝贺



朋友来贺



题字:台喜春




题字:台喜春

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